GRUAL, NUOVA STELLA MICHELIN
Seduto in platea, l’Executive Chef del gruppo Lefay attende di sapere se il Ristorante Grual sarà incluso nel ...
ETICA IN CUCINA PER UNA VITA MIGLIORE
Colori, aromi, sapori, consistenze. Il rapporto tra essere umano e cibo viaggia attraverso tutti i sensi. Non si ...
GRAMEN: UNA NUOVA ARMONIA NATURALE
La dieta mediterranea rappresenta un’importante occasione per sottrarsi all’omologazione delle abitudini alimentari e salvaguardare la biodiversità.
NATURA GOURMET
Stagionalità è uno dei principi chiave della filosofia Lefay Vital Gourmet. Mangiare seguendo la stagionalità degli ingredienti è ...
VALTENESI: TERRA DI RACCOLTA
Sul finire dell’estate, dopo i pleniluni ammirati nell’aria calda della stagione, giunge l’attesa luna piena del raccolto: si ...
NOVITÀ GOURMET: IL PESCE D’ACQUA DOLCE
Lefay Vital Gourmet: una cucina sostenibile che non smette di sorprendere! Scoprite di più nel nuovo articolo
AL GRAMEN, L’ISPIRAZIONE VIENE DALLA TERRA
Tra le fonti d’ispirazione delle maggiori opere umane, la prima è certamente la natura. I colori poliedrici, le ...
OLIVE E OLIO EXTRAVERGINE: È ORA DELLA RACCOLTA
Per coloro che abitano i territori dell’olio extravergine d’oliva, non c’è tempo da perdere; tra la fine di ...
Autunno in montagna: i funghi e il foraging gourmet
Erbe selvatiche, bacche, rarità vegetali: considerato una tendenza culinaria contemporanea, il foraging è più comune di quanto si ...